INTRODUCTION GENERALE   Depuis les origines de l’humanité, l’abeille accompagne la vie des hommes. Sa présence remonte bien au-delà de notre histoire : les paléontologues estiment son apparition à près de 110 millions d’années, au Crétacé. Insecte parfois redouté ou perçu comme gênant, elle demeure pourtant un pilier indispensable à l’équilibre écologique de la planète.…